QUIMICA ORGANICA alcoholes

Alcoholes de importancia

ALCOHOL METÍLICO O METANOL (CH3-OH)

Propiedades:

• Líquido incoloro de olor agradable si es puro.
• Muy soluble en agua.
• Altamente tóxico, provoca ceguera e incluso la muerte si se ingiere o aplica externamente.

Usos:

• Se utiliza para desnaturalizar el alcohol etílico haciéndolo no potable.
• Como combustible y ad+itivo para gasolina, ya que su índice de octano es mayor al de la gasolina, además de que es más seguro y más limpio, por lo que contamina menos.
• Disolvente en la fabricación de barnices y pinturas.

ALCOHOL ETÍLICO O ETANOL (CH3-CH2-OH)

Propiedades:

• Líquido incoloro de olor característico.
• Sabor caústico y ardiente.
• Muy soluble en agua
• Arde con flama.

Usos:

* Disolvente industrial de grasas, aceites y resinas.
* Desinfectante y antiséptico.
* En la fabricación de bebidas alcohólicas

Bebidas alcohólicas

Las características de las bebidas alcohólicas dependen del origen de los azúcares fermentados así como del proceso de elaboración. Ejemplos:

BEBIDA	ORIGEN
Ron	Caña de azúcar	html.rincondelvago.com/ cana-de-azucar.html
Tequila	Agave	www.tropengarten.de/ Bilder/B-Agave-mk70.jpg
Mezcal	Maguey	www.homebrew.com/ wine_cellar/wineblog.shtml
Whisky	Cebada	www.floresdigitales.com/ g07/10.htm
Brandy, cognac y vinos	Uva	educar.sc.usp.br/ licenciatura/1999/uva.jpg

El etanol ingerido en exceso, provoca serios problemas: disminuye el autocontrol, la capacidad intelectual, los reflejos y otros trastornos propios del estado de ebriedad. Puede producir pérdida de la conciencia y finalmente provocar la muerte. Es muy importante analizar los graves efectos del estado ebrio. 

PROPANOTRIOL O GLICERINA.-

Es un polialcohol, o sea que tiene más de un grupo –OH en su estructura. Su fórmula es:

Usos.-

• Fabricación de nitroglicerina y resinas..
• Agente edulcorante y humectante en confitería.
• En la elaboración de cosméticos, cremas y algunos jabones.
• Lubricante en productos farmacéuticos.

ETILENGLICOL O GLICEROL.-

Es un diol, o sea que contiene dos grupos –OH en su estructura. Su fórmula es:

Es muy utilizado como anticongelante y en la elaboración de una fibra sintética conocida como dacrón.